Verantwortung für die Schöpfung

Unser zentrales Ziel ist es, die Qualität und die Umweltauswirkungen unserer Leistungen kontinuierlich zu verbessern. Dazu überprüfen wir ständig unsere Umweltstandards und entwickeln sie weiter. Besonders bei Erneuerungs- und Sanierungsmaßnahmen sind ökologische Aspekte ein zentrales Entscheidungskriterium.

Wir beziehen ausschließlich Ökostrom. Zudem betreiben wir eine 10,8 kWp Photovoltaik-Anlage, um so viel Strom wie möglich selbst zu produzieren.

Und auch Sie, unsere Tagungs- und Hotelgäste, können uns helfen, die energetische Ökobilanz unseres Hauses zu verbessern – und das ist ganz leicht: Achten Sie bitte darauf, dass Sie nicht heizen und gleichzeitig das Fenster geöffnet haben, schalten Sie das Licht aus, überlegen Sie, ob Sie Ihr Handtuch nicht vielleicht noch einen Tag länger benutzen möchten, und entsorgen Sie Ihre Abfälle in den dafür vorgesehenen Behältern.

Zu wissen, woher ein Produkt kommt, ist für uns nicht nur ein Qualitätsmerkmal, sondern auch nachhaltig. Nach Möglichkeit kaufen wir unsere Güter und Dienstleistungen aus der Region. Denn so können wir kurze Transportwege realisieren. Und das schont wiederum die Umwelt. Gleichzeitig stärken wir die regionalen Wirtschaftskreisläufe.

Sollten wir doch Produkte aus anderen Ländern beziehen müssen, achten wir darauf, dass sie aus fairem Handel stammen. Schließlich liegt es auch in unserer Verantwortung, für die Verbesserung der weltweiten Gerechtigkeit Sorge zu tragen.

In unseren Gastronomiebereichen verwenden wir nach ökologischen Standards produzierte Lebensmittel sowie in zunehmendem Maße Bio-Produkte. Seit 2016 sind wir mit diesem Bereich auch bio-zertifiziert. Unser Küchenteam zaubert täglich Gerichte aus frischen und saisonalen Produkten. So erleben Sie den Wandel der Jahreszeiten auch auf dem Teller.